今年、久しぶりに梅干を漬けてみました〜。
以前は、昔ながらの漬け方でやっていたので・・
今時期はザルに並べて干してはよせて、干しては
よせての繰り返し〜
しかも！干している間にスズメバチは飛んでくる！
山沿いなので、一日の天気も変わりやすいので、
ちょっと曇ってくると慌てて梅を戻したり。
あ〜大変！
しか〜し！！
今回は、実に画期的な「瓶のまま干して完成する」
本を見つけてしまい現在実践中。

干すまでの仕込みも今までより簡単！
これで成功したら・・しめしめ。